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明天起 舟山鲜捕梭子蟹正式在本来生活网上线

日期: 来源:收集编辑:佚名访问量:
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8月4日消息,明天起,舟山冰鲜海捕梭子蟹在本来生活网上线,野生捕捞、渔船直供的新鲜将通过顺丰冷链直达用户。

据介绍,开海前两日,本来生活网资深买手、商品中心副总经理张湘海赶到了舟山,对今年开海后首批舟山梭子蟹摸清了底。“今年舟山海捕梭子蟹刚刚开捕,第一风8月2日凌晨到港。根据观察,第一风回来的梭子蟹质量不稳定,小蟹偏多。因此这两天梭子蟹市场价格还比较乱,整体上品质差异较大,甚至还存在把去年的液氮蟹拿出来卖的情况。”他介绍。即将上线本来生活网的舟山海捕梭子蟹,均捕捞自行业公认品质最优的月岙村海域。

据了解,决定梭子蟹品质的,除了捕捞海域,更重要的是捕捞方法。本来生活网的梭子蟹采用特殊的流网捕捞。流网是当地的老人们用手工织成的,捕捞时扔进海里,螃蟹会自己沾到渔网上。

“梭子蟹从本来生活网的直供捕捞渔船卸下后,需要经过当地老师傅们多重把关、精细挑选,在包装发货前,必须严格按照我们的各道质检流程要求,保证每一只都品质过硬。”张湘海表示。

他指出,舟山每年当季梭子蟹会根据品质等级不同,流向不同的渠道。品质较差的会做切割线,或者作为加工品原料;品质中等的将流向当地及周边城市的一般消费市场;品质最上等的则会由像本来生活网这样的高端渠道直采,以及送到当地及周边城市的高档餐厅里。“这是海产品的特性决定的,品质更好的商品有走向更大市场的资格和价值,其中冷链物流是基础保障。本来生活网以行业领先的冷链物流,让来自舟山的精品好蟹能以最快速度走入更多中国家庭。”张湘海补充强调。

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